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酱爆腰果鸡丁的做法色泽红润口感嫩滑

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来源: 作者: 2019-06-09 07:28:06

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鸡肉味道鲜美,营养丰富,做法和搭配都是多多,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:酱爆腰果鸡丁的做法 色泽红润口感嫩滑,一起来看下吧!

首先来看下酱爆腰果鸡丁的做法:

材料:

鸡肉,腰果,青椒,红椒,甜面酱,番茄沙司,白胡椒粉,盐,糖,料酒,生抽,玉米淀粉,葱,蒜等

步骤:

1.鸡腿洗净去骨、去皮

2.切成小块

3.加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调料吸收

4.加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟

5.青、红椒切小块

6.葱、蒜切碎

7.甜面酱、番茄沙司混合,加入淀粉、糖和水调和成碗汁

8.腰果用水冲净控水

9.凉锅凉油小火倒入腰果

10.炸至表面微黄捞出控油备用

11.原锅下入葱、蒜碎炒出香味

12.下入鸡丁(先不要动,10秒后再翻动鸡丁)

13.将鸡丁划炒开至变色

14.下入碗汁炒匀至汤汁微稠

15.下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅

以上主要介绍了酱爆腰果鸡丁的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

鸡肉的保存方法

天,家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。

鸡肉的食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

以上就是关于:酱爆腰果鸡丁的做法 色泽红润口感嫩滑的分享,希望对你有帮助。

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